Rosado Reserva unique de la Ribera del Duero. 55% Tempranillo, 45% Albillo de vignobles élevés (850–900 m), vendange manuelle en caisses de 14 kg et fermentation avec levures indigènes. Élevage très long : 4 ans en fût et 2 en bouteille. Parfumé et complexe : fruits rouges frais, notes de brioche et bois nobles, avec des touches grillées. Bouche enveloppante et structurée, acidité fine et finale très longue. Édition limitée : 2 925 bouteilles.
Nuevo LanzamientoValduero Rosé Réserve
Millésime du Vin : 2016
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Valduero Rosé Réserve
Prix de vente130,00 €
Vino procediente de la tierra más alta de Ribera del Duero
"Es la demostración de la eterna vida que puede tener la uva tempranillo procedente de un viñedo en vaso. Vendimia manual, seleccionando los racimos uno por uno cuando llegan a bodega. "
Fincas “La Yunquera” y “Fuentepinedo”, zona de encinar. Viñedos entre 850–900 m de altitud. Viñas >20 años con densidad de 2.600 plantas/ha; terruño de altura que aporta frescura.
Sin riego. Fertilización con estiércol de ovino. Conducción en espaldera para Albillo Mayor y en vaso para Tempranillo. Rendimiento: 4.000 kg/ha orientado a equilibrio y pureza.
Primera semana de octubre. Recolección manual en cajas de 14 kg, cuidando la integridad del racimo desde el viñedo hasta la bodega para preservar el perfil aromático.
Fermentación con levaduras autóctonas para expresar el terroir. 48 meses en barricas y posterior guarda mínima de 48 meses en botella, que confieren el carácter propio de este reserva blanco.
Notes de dégustation du vin
Puede acompañar una comida de principio a fin, cubriendo cualquier maridaje
Color rubí con ribetes dorados |
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Su temperatura ideal oscila entre los 9ºC y los 12ºC. |
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Su aroma recuerda a frutas rojas, pero tambien a madera, vainilla, romero y ahumados |
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La uva albillo mayor le hace vivo y fresco, mientras la tempranillo y la barrica le confieren notas de casis y especial dotandole de una complejidad extraordinaria |
