Né sur des sols d'argiles et de calcaires à 890 m, de vignes de plus de 70 ans avec des rendements de 1 000 kg/ha. Élaboration artisanale avec des levures autochtones et 4 ans d'élevage en cinq fûts de chêne, suivie d'une très longue garde en bouteille (depuis 1995). Parfum de fruits noirs mûrs, cèdre, cuir et épices fines ; bouche majestueuse, équilibrée et très longue. Un vin rouge historique pour une grande garde.
El valor del vino más caro de España WINESEARCHERValduero Ancien
Cadeau : La Botella incluye 2 copas Zalto Burgundy
Millésime du Vin : 1991
Livraison rapide en péninsule en 24/48h
Valduero Ancien
Prix de vente2.799,00 €
Valduero Ancien
El vino más prestigioso y caro de España
Lantigua es la demostración de la vida eterna alcanzada por la uva tempranillo. Elaboración manual, totalmente artesana, con despalillado y prensado de forma manual en barricas de roble de 500 litros.
D.O. Ribera del Duero. Viñas >70 años en Viña “El Cascorral” (suelo de aluvión con piedras, 800 m, edad aprox. 90 años) y parcelas de arcillas y calizas a 890 m. Densidad: 2.600 plantas/ha. Terruño de altura y maduración lenta.
Conducción en vaso, sin riego. Fertilización tradicional con estiércol de ovino. Rendimiento muy bajo: 1.000 kg/ha, para máxima concentración. Manejo manual de la vegetación y del vigor.
Primera semana de octubre. Recolección manual en cajas de 14 kg para preservar la uva. Selección de los mejores racimos en viña. Traslado inmediato a bodega para mantener frescura y pureza.
Elaboración artesana: racimos seleccionados despalillados y prensados manualmente en barricas de roble. Crianza de 4 años en 5 tipos distintos de roble (enero de 1990–1994), sin coupages, con reposo en cuevas de paredes terrosas. Resultado: complejidad, finura y gran capacidad de guarda.
Notes de dégustation du vin
Un color que indican la grandeza de un vino de 1991 que mantiene su vigor, embotellado en 1995 despues un largo paso por barricas de guarda durante 4 años es una edición limitada de 200 botellas
Color rojo rubí con reflejos anaranjados |
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Temperatura idónea de servicio oscila entre 18ºC y 19ºC |
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Notas de madera de cedro para finalmente dar paso a frutas maduras con un recuerdo final a cuero. |
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Intenso y complejo, se expande a medida que lo degustamos. |
