Einzigartiger Rosado Reserva aus der Ribera del Duero. 55% Tempranillo, 45% Albillo von hoch gelegenen Weinbergen (850–900 m), manuelle Ernte in 14-kg-Kisten und Fermentation mit autochthonen Hefen. Sehr lange Reifung: 4 Jahre im Fass und 2 Jahre in der Flasche. Duftend und komplex: frische rote Früchte, Brioche-Noten und edle Hölzer mit gerösteten Akzenten. Umhüllender und strukturierter Gaumen, feine Säure und sehr langes Finish. Limitierte Auflage: 2.925 Flaschen.
Nuevo LanzamientoValduero Rosé Reserve
Weinjahrgang: 2016
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Valduero Rosé Reserve
Angebot130,00 €
Vino procediente de la tierra más alta de Ribera del Duero
"Es la demostración de la eterna vida que puede tener la uva tempranillo procedente de un viñedo en vaso. Vendimia manual, seleccionando los racimos uno por uno cuando llegan a bodega. "
Fincas “La Yunquera” y “Fuentepinedo”, zona de encinar. Viñedos entre 850–900 m de altitud. Viñas >20 años con densidad de 2.600 plantas/ha; terruño de altura que aporta frescura.
Sin riego. Fertilización con estiércol de ovino. Conducción en espaldera para Albillo Mayor y en vaso para Tempranillo. Rendimiento: 4.000 kg/ha orientado a equilibrio y pureza.
Primera semana de octubre. Recolección manual en cajas de 14 kg, cuidando la integridad del racimo desde el viñedo hasta la bodega para preservar el perfil aromático.
Fermentación con levaduras autóctonas para expresar el terroir. 48 meses en barricas y posterior guarda mínima de 48 meses en botella, que confieren el carácter propio de este reserva blanco.
Weinverkostungsnotizen
Puede acompañar una comida de principio a fin, cubriendo cualquier maridaje
Color rubí con ribetes dorados |
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Su temperatura ideal oscila entre los 9ºC y los 12ºC. |
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Su aroma recuerda a frutas rojas, pero tambien a madera, vainilla, romero y ahumados |
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La uva albillo mayor le hace vivo y fresco, mientras la tempranillo y la barrica le confieren notas de casis y especial dotandole de una complejidad extraordinaria |
