95 Decanter y Wine EnthusiastGroße Reserve Zwei Trauben
Wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt, mit zwei Trauben pro Pflanze in Weinbergen, die älter als 70 Jahre sind (3.000 kg/ha). Einheimische Hefen und Reifung 48 Monate im Fass sowie 40 Monate in der Flasche. Tiefgründig und vielschichtig: reife schwarze Früchte, Gewürze und edle Hölzer. Samtiger, kraftvoller und ausgewogener Gaumen mit sehr langem Nachklang. Begrenzte Produktion: 10.000 Flaschen.
Geschenk: Por estuche de 3 incluye 6 copas Riedel Degustazione
Weinjahrgang: 2015
Schneller Versand auf dem Festland in 24/48 StundenGroße Reserve Zwei Trauben
Selección de las 2 mejores racimos de cada planta, de zonas altas de la Ribera del Duero
Este vino sólo se elabora en añadas excepcionales y con muy limitada producción que nunca supera las 10.000 botellas
Viñas >70 años en las fincas El Peñón y El Cascorral, suelos de arcillas y calizas a 820–888 m. Densidad: 2.600 plantas/ha. Terruño frío de altura que favorece madurez lenta y gran finura.
Conducción en vaso, sin riego. Fertilización respetuosa con el medio ambiente, usando estiércol de ovino. Selección de parcelas con rendimiento de 3.000 kg/ha, buscando máxima concentración y equilibrio natural.
Primera semana de octubre. Recolección manual en cajas de 14 kg para proteger la uva y preservar su frescura. Transporte inmediato a bodega para mantener intacto el perfil aromático del viñedo.
Fermentación con levaduras autóctonas, que expresan el terroir. Crianza de 48 meses en barricas de roble de distintos orígenes y reposo en cueva, con humedad y temperatura constantes. Producción limitada: 10.000 botellas.
Weinverkostungsnotizen
Para su elaboración se seleccionan los dos mejores racimos de cada planta, procedente de nuestras viñas más viejas con más de 70 años.Producción limitada a 10.000 botellas por añada. Solo se elabora en añadas excepcionales. Selección de dos únicos racimos por cada planta. Cepas seleccionadas. Cada botella es una obra de arte.
Imponente rojo granate. |
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Temperatura idónea de servicio oscila entre 18ºC y 19ºC. |
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Su aroma nos obsequia con ahumados, pan de higos, toffee y cuero. |
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En boca es intenso y se expande a medida que lo degustamos. |
