Einzigartiger Rosado Reserva aus der Ribera del Duero. 55% Tempranillo, 45% Albillo von hoch gelegenen Weinbergen (850–900 m), manuelle Ernte in 14-kg-Kisten und Fermentation mit autochthonen Hefen. Sehr lange Reifung: 4 Jahre im Fass und 2 Jahre in der Flasche. Duftend und komplex: frische rote Früchte, Brioche-Noten und edle Hölzer mit gerösteten Akzenten. Umhüllender und strukturierter Gaumen, feine Säure und sehr langes Finish. Limitierte Auflage: 2.925 Flaschen.
Nuevo LanzamientoValduero Rosé Reserve
Weinjahrgang: 2019
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Valduero Rosé Reserve
Angebot213,93 €
Vino nacido para desafiar el tiempo
La unión de Tempranillo y Albillo Mayor desde la propia fermentación da vida a un rosado excepcional. Vendimia manual, levaduras autóctonas y una paciente crianza en barrica y botella convierten a este Gran Reserva en un vino único.
Viñedos de más de 30 años, con una densidad de plantación de 2.600 plantas por hectárea. Un rendimiento muy limitado de 2.500 kg permite obtener una uva de gran concentración y personalidad.
Sin riego y con fertilización natural, respetando al máximo el entorno. El Albillo Mayor se conduce en espaldera y el Tempranillo en vaso, adaptando el cultivo a las características de cada variedad.
Vendimia a finales de septiembre. La uva se recoge manualmente en cajas de 14 kg para preservar intacta su calidad desde el viñedo hasta la bodega.
La uva se enfría a 4 ºC antes del estrujado y encubado. Tempranillo y Albillo Mayor fermentan conjuntamente, buscando su integración desde el primer momento. Levaduras autóctonas y una larga crianza en barrica y botella culminan una elaboración marcada por la paciencia y el tiempo.
Weinverkostungsnotizen
Puede acompañar una comida de principio a fin, cubriendo cualquier maridaje
Color rubí con ribetes dorados. |
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Su temperatura ideal oscila entre los 9ºC y los 12ºC. |
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Fruta roja acompañada de notas de madera, vainilla, romero y delicados matices ahumados. |
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El Albillo Mayor aporta viveza y frescura, mientras el Tempranillo y la crianza suman notas de cassis y especias, dando lugar a un vino de gran complejidad y profundidad. |
