Valduero 12 Años es un 100% Tempranillo de viñas de más de 90 años y rendimientos de 1.500 kg/ha. Desgranado a mano, fermenta en roble francés de 500 L y se cría 4 años en barrica antes de reposar 8 años en botella. Profundo y puro: fruta negra, cacao y cedro con toques balsámicos. En boca es sedoso, poderoso y muy largo. Una edición limitada y numerada para coleccionistas.
96 Wine Enthusiast y 95 DecanterValduero Reserva Dos Cotas
Añada del Vino: 2018
Envío rápido penínsular en 24/48h
Valduero Reserva Dos Cotas0.75 L
Precio de oferta39,90 €
Valduero Reserva Dos Cotas
Vino procediente de la tierra más alta de Ribera del Duero
"Es la demostración de la eterna vida que puede tener la uva tempranillo procedente de un viñedo en vaso. Vendimia manual, seleccionando los racimos uno por uno cuando llegan a bodega. "
Zona del encinar de la finca “El Nogal”, suelos de arcillas y calizas. Viñedos de >40 años situados en dos de las cotas más altas de Ribera del Duero: 840–900 m. Densidad: 2.600 plantas/ha.
Conducción en vaso, sin riego. Fertilización respetuosa con estiércol de ovino. Selección de parcelas buscando equilibrio y finura del terruño de altura.
Primera semana de octubre. Recolección manual en cajas de 14 kg para preservar la uva. Rendimiento: 3.500 kg/ha, enfocado en frescura y precisión aromática.
Fermentación con levaduras autóctonas para expresar el terroir. Crianza de 30 meses en barricas de roble de distintos orígenes y mínimo 18 meses en botella, afinando textura y complejidad.
Notas de Cata del Vino
Fiel reflejo del terreno y nuestro viñedo. Uva tempranillo, de viñedos de bajo rendimiento. Su sabor lo hace afin a la caza, al famoso lechazo y a los quesos curados. Es delicioso con cualquier pescado al horno.
Nos conquista su intenso granate, vivo y de capa alta |
|
Su temperatura ideal oscila entre los 12ºC y los 17ºC. |
|
Con aromas que recuerdan al café, el tabaco y a la madera |
|
Contundente y carnoso, nos ofrece serios y potentes taninos |
