95 Decanter y Wine EnthusiastGran Reserva Dos Racimos
Se elabora solo en añadas excepcionales, con dos racimos por planta en viñas de más de 70 años (3.000 kg/ha). Levaduras autóctonas y crianza de 48 meses en barrica más 40 en botella. Profundo y complejo: fruta negra madura, especias y maderas nobles. Boca sedosa, poderosa y equilibrada, de larguísimo final. Producción limitada: 10.000 botellas.
Obsequio: Por estuche de 3 incluye 6 copas Riedel Degustazione
Añada del Vino: 2015
Envío rápido penínsular en 24/48hGran Reserva Dos Racimos
Selección de las 2 mejores racimos de cada planta, de zonas altas de la Ribera del Duero
Este vino sólo se elabora en añadas excepcionales y con muy limitada producción que nunca supera las 10.000 botellas
Viñas >70 años en las fincas El Peñón y El Cascorral, suelos de arcillas y calizas a 820–888 m. Densidad: 2.600 plantas/ha. Terruño frío de altura que favorece madurez lenta y gran finura.
Conducción en vaso, sin riego. Fertilización respetuosa con el medio ambiente, usando estiércol de ovino. Selección de parcelas con rendimiento de 3.000 kg/ha, buscando máxima concentración y equilibrio natural.
Primera semana de octubre. Recolección manual en cajas de 14 kg para proteger la uva y preservar su frescura. Transporte inmediato a bodega para mantener intacto el perfil aromático del viñedo.
Fermentación con levaduras autóctonas, que expresan el terroir. Crianza de 48 meses en barricas de roble de distintos orígenes y reposo en cueva, con humedad y temperatura constantes. Producción limitada: 10.000 botellas.
Notas de Cata del Vino
Para su elaboración se seleccionan los dos mejores racimos de cada planta, procedente de nuestras viñas más viejas con más de 70 años.Producción limitada a 10.000 botellas por añada. Solo se elabora en añadas excepcionales. Selección de dos únicos racimos por cada planta. Cepas seleccionadas. Cada botella es una obra de arte.
Imponente rojo granate. |
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Temperatura idónea de servicio oscila entre 18ºC y 19ºC. |
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Su aroma nos obsequia con ahumados, pan de higos, toffee y cuero. |
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En boca es intenso y se expande a medida que lo degustamos. |
